Territori
10/01/2019 | Redazione
Passeggiata enogastronomica tra Langhe, Roero e Monferrato
I paesaggi vitivinicoli delle Langhe, Roero e Monferrato, con le alture ricoperte da vigneti e punteggiate da borghi e castelli, sono stati dichiarati patrimonio dell’umanità dall’Unesco nel 2014. Questo territorio, ...
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10/01/2019 | Redazione
I formaggi delle Langhe
Il Piemonte è patria di ottimi formaggi, e le Langhe non fanno eccezione. Il merito è soprattutto dei pascoli alpini e delle razze ovine, caprine e bovine autoctone, da cui ...
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05/12/2018 | Redazione
“Pillole” di olio EVO
L’olio extravergine di oliva è un vanto della dieta mediterranea, riconosciuto universalmente come fonte di preziosi antiossidanti e grassi insaturi. Dietro questo alimento c’è una tale costellazione di competenze, tecniche, ...
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05/12/2018 | Redazione
I sapori intensi delle Murge
La subregione delle Murge, con i suoi 7500 kmq di estensione, occupa una vasta porzione del territorio pugliese. Chiunque abbia visitato la Puglia avrà attraversato queste vaste distese in parte ...
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05/11/2018 | Redazione
La Vacca Bianca Modenese: il sapore della biodiversità
Cosa si intende per “biodiversità”? Oggi se ne parla molto, e c’è una generale consapevolezza della sua importanza per la vita, ma non tutti conoscono bene il significato di questa ...
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05/11/2018 | Redazione
I tesori dell’Appennino modenese
Un territorio che dalla Pianura Padana risale lungo le montagne, paesaggi cangianti che vanno dalle zone fortemente antropizzate lungo la via Emilia ai selvaggi crinali dell’Appennino: questa è la provincia ...
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