Territori
15/06/2019 | Redazione
Toscana, dove il buon cibo è una religione
Chiunque abbia visitato la Toscana avrà certamente notato che la tavola occupa un posto d’onore nel cuore e nell’identità delle persone. I toscani sono giustamente fieri della propria cucina, che ...
Continua a leggere
15/06/2019 | Redazione
Sotto il segno del Gallo nero
Narra la leggenda che, nel Medioevo, quando la rivalità tra Firenze e Siena era particolarmente aspra, si decise di ricorrere a un espediente per risolvere la questione dei confini tra ...
Continua a leggere
15/05/2019 | Redazione
L’ecosistema delle risaie
L’Italia è il principale produttore di riso d’Europa, e più della metà delle risaie italiane è concentrata in Piemonte. In termini quantitativi la produzione nostrana è minima rispetto a quella ...
Continua a leggere
15/05/2019 | Redazione
Novara, terra d’acqua
Novara è la seconda provincia in Piemonte, e la terza in Italia, per superficie agricola dedicata alla risicoltura. Gran parte del suo territorio meridionale, la Bassa Novarese, è infatti occupato ...
Continua a leggere
15/04/2019 | Redazione
Via Emilia, Food Road ma non solo
Tutti la conoscono e molti l’attraversano nei loro spostamenti, ma pochi realmente sono consapevoli dell’importanza e unicità di questo torrente d’asfalto di 265 km che taglia e congiunge da oltre ...
Continua a leggere
15/04/2019 | Redazione
Ravenna, mosaico di… sapori
Lo ammettiamo, il titolo di questo articolo è quasi scontato. Del resto, quando si parla di Ravenna, la mente va alle magnifiche decorazioni paleocristiane che sono Patrimonio Unesco dal 1996. ...
Continua a leggere
17/03/2019 | Redazione
Potenza e provincia, le belle misteriose
Se Matera2019 ha acceso i riflettori sulla Basilicata, la provincia di Potenza resta in gran parte da scoprire. Sono ancora pochi i turisti e i viaggiatori che raggiungono queste località ...
Continua a leggere
17/03/2019 | Redazione
La Basilicata, terra di biodiversità
Tra le più piccole regioni d’Italia, la Basilicata sorprende per la varietà dei suoi paesaggi, da impervie montagne, a dolci colline, alle suggestive gravine della Murgia Materana. A questo corrisponde ...
Continua a leggere
11/02/2019 | Redazione
I salumi di Parma, profumo di buono
Carne, sale, clima e tempo. Sono questi gli ingredienti principali (in alcuni casi gli unici ingredienti) dei salumi italiani. Il clima ha un ruolo chiave perché incide sui processi di ...
Continua a leggere
11/02/2019 | Redazione
Parma, capitale della gastronomia
Il Prosciutto di Parma, ma anche il Culatello, la Coppa, il Salame Felino, il Fungo di Borgotaro e naturalmente il Parmigiano Reggiano… È lunga la lista delle eccellenze che danno ...
Continua a leggere